随着现代科学技术的不断发展和进步，真空科学技术也（yě）得到了迅速发展，其应用（yòng）已经遍布经济（jì）领域，尤其是在食品工业中。再加上现代生活（huó），人们对食品质（zhì）量和包装的要求越来越高，所以真（zhēn）空包装迎来了发展契机，受（shòu）到了广泛的欢迎。为什（shí）么各（gè）种食品包装中真空包装最多（duō）？因为真空包装不仅可以包装几乎所有种类的食品，如固体、液（yè）体、粉末、糊状等。，还能有效防止包装食品氧化、腐烂、受潮等。延长保质期。据资料（liào）显示（shì），真空包装的食品（pǐn）是应用最广泛、效果最好的食品包（bāo）装（zhuāng）。

真空包装是由真空（kōng）包装机完（wán）成（chéng）的，它以塑料（liào）或塑（sù）料铝盒膜为包装材（cái）料，对液体、固体、粉状、糊状食品、谷（gǔ）物、水果、精密（mì）仪器等进行真空包装。真空包装的物品（pǐn）可以防止氧化（huà）、腐（fǔ）烂、受潮等。，延长保质期。真空包（bāo）装真空包装的主要作用是去除氧气，从而（ér）防止食品腐败烂变质。它的原理很（hěn）简单，因为食物腐败主要是微生物的活动造成的，而大多（duō）数微生物都需要氧（yǎng）气才能生存（cún）。真空包装就（jiù）是利（lì）用这个（gè）原理，把包装（zhuāng）袋和食物细胞里的氧（yǎng）气抽走（zǒu），让微生物（wù）失去生存环境。

随着社会的不断（duàn）发（fā）展，商（shāng）品（pǐn）的包装越来越精致，对外观、色彩、材质（zhì）等方面的要求也逐渐提高，这是社会发展（zhǎn）的（de）必（bì）然趋势。商（shāng）品的（de）包装必（bì）然离不开包装机械。随着时代的不断隐身，消（xiāo）费者对商品外观的要求越来越高，刺激了各种包（bāo）装行业的不断进步。因此，包装机械在包装（zhuāng）行（háng）业中起着非常重要的作用，同时也起（qǐ）着举足轻重的作用。